Какво е сертифициране на IFS храни и защо е важно за купувачите на хранителни насипни чанти
Днешните потребители са по-загрижени за качеството на храната, която ядат от всякога. Това е очевидно, независимо дали пазарувате в местен магазин за хранителни стоки или вечеряте в ресторант вилица в местна ферма. За да се гарантира, че тези очаквания са изпълнени, много хора във веригата за доставки на храни изискват от доставчиците и доставчиците да провеждат независима проверка, за да гарантират, че те последователно предприемат подходящи мерки за безопасност и качество на храните.
За да отговори на тези нужди, хранително-вкусовата промишленост разчита на множество програми за управление на безопасността на храните, като Международния стандарт за специалност Standard Food, известен още като IFS Food. В тази статия ще ви помогнем да разберете по-добре какви са стандартите за храните IFS и как правилните FIBC и контейнери могат да ви помогнат да гарантирате, че отговаряте на тези стандарти.
Какво представлява международният предлаган стандарт (IFS)?
IFS е единен стандарт за храни, продукти и услуги. Те гарантират, че сертифицираните по IFS компании предоставят услуги или произвеждат продукти, които отговарят на изискванията на клиентите, като същевременно работят за подобряване на процеса. IFS има за цел да осигури прозрачност за потребителите по цялата верига на доставки и да намали разходите за доставчиците и търговците на дребно.
Някои интересни факти за IFS:
Има 8 стандарта IFS
Те издават 16 800 сертификата всяка година
Те имат 1 150 одитори
Ifs-сертифицирани съоръжения в 90 страни на 4 континента
Какво е стандарта за хранителни продукти IFS?
IFS Food Standard е одитен стандарт за производителите на храни, признати от Глобалната инициатива за безопасност на храните. Фокусът е върху безопасността на храните и качеството на процесите и продуктите. Хранителните стандарти се прилагат, когато продуктът е "обработен" или съществува риск от замърсяване на продукта по време на процеса на първичната опаковка. IFS Food е важно за всички производители на храни, особено за тези, които произвеждат свои собствени марки, тъй като съдържа много изисквания, свързани с удовлетворяване изискванията на клиентите.
Целите на IFS Food са:
Създаване на единен стандарт и единна система за оценка
Работа с акредитирани сертифициращи органи и квалифицирани одитори по храните по IFS
Осигуряване на съпоставимост и прозрачност на цялата верига на доставки
Намаляване на разходите и времето за производителите и търговците
Насоките за опаковане на хранителни продукти осигуряват съдействие и подкрепа за прилагането на изискванията за опаковане на хранителни продукти по IFS. Насоките за опаковане на хранителни продукти са главно за производителите на хранителни опаковки. Целта на Насоките за опаковане на храните е да се подобри безопасността на опаковката на продукта.
СЕРТИФИЦИРАНЕТО НА ХРАНИ ПО IFS предоставя на компаниите начин за постигане на изключителни резултати по отношение на качеството, безопасността на храните, удовлетвореността на клиентите и конкурентоспособността на пазарните цени. Ползите от сертифицирането на IFS за храна включват:
Подобряване на разбирането на добрите практики, стандарти и процедури между ръководството и служителите.
Контролира спазването на разпоредбите за храните
Използване на ресурсите по-ефективно
Намаляване на необходимостта от проверки на клиенти
Одит от независима трета страна
Поради основания на риска подход се постига по-голяма гъвкавост чрез отделно изпълнение.
Защо IFS храните сертифицирана насипни чанта важно за купувачите на насипни торбички за хранителни продукти?
Технически погледнато, IFS не сертифицира самата торба, а по-скоро съоръжението, което произвежда чантата. За да се отговори на строгите изисквания на IFS и други признати от GFSI разпоредби за сертифициране, всички торбички, използвани за транспортиране и съхранение на хранителни продукти, трябва не само да бъдат предназначени за контакт с храни и продукти, свързани с храни, но трябва да бъдат произведени и в сертифицирани по IFS съоръжения.
Пакетът за насипни товари, произведени в ifs-сертифицирания обект, са изработени от 100% девствена полипропиленова смола и отговарят на изискванията на храните и лекарствата (FDA). При необходимост, хранителните чанти могат да бъдат оборудвани с LDPE/LLDPE накладки, одобрени от фармацевтичната промишленост и хранителната промишленост.
За да стане сертифицирано ifs съоръжение, торбите трябва да се произвеждат в чисто помещение, което е преминало стриктни проверки, за да се гарантира, че те отговарят на стандартите в следните области:
Подходяща вентилация
Вредителите
Откриване на метали
Проверка на лампата
Съответен персонал гардероб и хигиена
План за HACCP (Анализ на опасностите и критични точки за контрол)
Водене на записи
Кога ви е необходим FIBC от ifs сертифицирана фабрика?
Всеки път, когато нуждите ви от опаковане включват съхранение и транспортиране на сурова или преработена храна, FIBC, произведени в сертифицирано съоръжение IFS, е вероятно да бъде правилният избор. За доставчиците на храни това може да бъде много важна стъпка в поддържането на клиентите и разширяване на обхвата на влияние. Много големи търговци и производители купуват само пакетирани продукти, произведени в IFS-сертифицирани фабрики.
Следва да се отбележи, че за всички отдели по веригата на доставки се прилагат различни стандарти по IFS.
